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让“年夜饭”更有人情味 创和大酒店扎实做好年夜饭服务创新

发布时间:2022.01.04 阅读次数: 次 分享到:

提到过年,“年夜饭”可是重头戏。然而,由于疫情的不确定性影响,2022年的“年夜饭”在哪吃、如何吃,是餐饮商家和消费者共同关心的问题。

创和大酒店本着疫情防控与周到服务并重的原则,提前应对,创新策划,制订了多套“年夜饭”服务系列活动方案,努力为广大宾客奉上年味儿浓浓和仪式感满满的春节服务大餐。12月初,启动“年夜饭”预订业务,满足广大宾客的“年夜饭”预订需求,“一餐一通风一消杀”、“一米距”、“公勺公筷”等措施将成为定置措施与标配,据餐饮部侯经理先容,目前“年夜饭”中餐预订25桌、晚餐预订37桌;开展年货腊味制品预订外卖业务,与黄山、池州等优质供应商合作,提供年货腊味制品预订,每周进行一次预约配送,据了解活动第一周即预订2000余元,预订销售势头渐趋火爆;开展“净菜送上门,佳肴寄孝心”套餐服务,为消费者提供从“到店吃”到“到家吃”的服务,采用“到店自取”、“礼盒到家”、“移动年饭”等新颖服务方式,满足个性化消费需求,积极探索“年夜饭”由门店服务向零售化转型,延伸服务内涵,拓展销售空间,努力向数字经济、绿色经济、共享经济方向升级。

与此同时,创和大酒店通过海报、微信公众号、散发宣传单等形式,广泛宣传“年夜饭”服务创新举措,提前筹划好厨师、服务员的人员配备,合理安排行政人员为一线服务班次,强化各营业面和经营点的工作协调与配合,全力以赴为广大宾客提供周到、温馨、如家的“年夜饭”消费服务,努力让广大消费者度过一个欢乐祥和、健康安全的新春佳节。(黄万祥/文 李景林/图)

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